METODOS DE EXTRACCION DE STEVIOSIDOS Y CRISTALIZACION

STEVIA LIFE BOLIVIA, tiene el agrado de comunicar a todos nuestros lectores que tenemos a disposición el libro que se menciona en el título de la presente nota.

A todos los interesados en producir Stevia, conocer sobre sus propiedades, su industrialización, producción, mercados, fábricas, etc, recomendamos el libro publicado por el Dr. Sergio Rojas, docente de la Universidad Agraria La Molina de Lima, Perú. Impresionante recopilación de datos y estadísticas figuran en esta edición.

El libro consta de 11 capítulos:

STEVIA, EDULCORANTE ORGANICO DEL SIGLO XXI

TABLA DE CONTENIDO DEL LIBRO

Capítulo I RESEÑA HISTORICA DE LA STEVIA
Capítulo II CONOCIENDO LA STEVIA

• Caracerísticas químicas, propiedades fisico-químicas del steviosido, composición, extracción de edulcorantes de la stevia, modelos patentados, métodos de purificación, análisis sensorial, clasificación arancelaria, etc.

Capitulo III USOS DE LA STEVIA

• Aplicaciones en la industria alimentaria, relación stevia - diabetes, stevia contra la obesidad, stevia en agricultura y ganadería, peces de granja con stevia, etc.

Capítulo IV EDULCORANTES

• Clasificación, edulcorantes calóricos naturales, edulcorantes químicos no calóricos, sacarinas, ciclamatos, aspartame, etc.

CAPITULO V ASPECTOS DEL CULTIVO

• Agronomía de la stevia, clima, suelos, propagación, producción comercial de hojas, siembra, riego, podas, etc

Capítulo VI PRODUCCION DE LA STEVIA

• Establecimiento de la plantación, esquejes, viveros, recolección, empaque, consideraciones ambientales, instituciones, reglas técnicas y comerciales del producto, organizaciones de productores, requisitos de protección, información, comercialización, etc.

Capítulo VII LA STEVIA EN ALGUNOS PAISES DE LATINOAMERICA

• Paraguay como centro de origen, stevia en Brasil, Argentina, Colombia, Bolivia, Ecuador, Nicaragua, Honduras, etc.

Capítulo VIII PERSPECTIVAS DEL CULTIVO DE STEVIA EN PERU

• Alternativas de industrialización del steviósido, experiencias de propagación, manejo agronómico, mercado de sintéticos en Peru, etc.

Capítulo IX INDUSTRIALIZACION

• Industrialización de tallos, de hojas, stevia en bolsas, extractos concentrados de stevia, mate o filtrantes, stevia micropulverizada, extractos líquidos, steviosido en cristales, etc.

Capítulo X COMERCIALIZACION

• En Perú, comercio internacional, características y condiciones para la exportación, precios implícitos, precios de venta, identificación de factores de competitividad, mercadeo, tecnología, competidores directos e indirectos, principales importadores, estacionalidad de la demanda, balance entre oferta y demanda, etc, etc

Capítulo XI COSTOS DE PRODUCCION

HAGA SUS PEDIDOS Y RESERVAS:

Ing. Rafael Pando, Sra. Petrona Araúz Sandóval
341-7162
70922744

STEVIA ORGANICA EN EL SIGLO XXI...IMPRESIONANTE!!

Les presento al autor del libro... Dr. Sergio W. Rojas montoya, Ph.D.

IMPRESIONANTE LIBRO..!!

“LA STEVIA ORGANICA EN EL SIGLO XXI”

Quien escribe, al enterarse de un “Festival de la Stevia” que se llevaría a cabo en la Universidad Agraria la Molina, en Lima Perú, y, en cuyo marco se lanzaría oficialmente el libro “La Stevia Orgánica en el siglo XXI” (con mas de 400 páginas escritas), cuyo autor es el maestro Dr. Ph.D. Sergio W. Rojas Montoya, investigador en alimentos de la universidad en mención, logra contactarse con los organizadores para averiguar cómo podía hacer para participar en dicho evento y por supuesto, adquirir tan valioso ejemplar a lanzarse. Luego de contactarme con el Ing. Hector Alcántara (responsable de la edición e impresión del libro a lanzarse), me invitan a estar presente en dicho evento representando a la Cámara Boliviana de la Stevia – CASTEBOL, también para representar a la empresa STEVIA LIFE BOLIVIA.

Con mucho orgullo me hago presente en el evento y tengo el honor de conocer a tan destacado profesional investigador, que a su avanzada edad lanza un compendio IMPRESIONANTE de datos, referencias técnicas, estadísticas, mercados, industrias, etc, sobre la Stevia en el mundo, asimismo, pude leer en más de una página, la referencia que se hace en este libro sobre nuestro trabajo en Bolivia (CASTEBOL y STEVIA LIFE BOLIVIA estaban presente!!!)….Imaginen ustedes, si Bolivia está, pues mucho mas están los logros y avances de TODOS los países, en especial del Paraguay y sus impulsores (Cámara Paraguaya de la Stevia – CAPASTE y su honorable presidente Sr. Juan Carlos Fischer).

Datos sobre producción, Industrialización, métodos de extracción, botánica, fisiología, composición, industrias, superficies, producción mundial, empresas comercializadoras, aplicaciones en agricultura, pecuaria, piscicultura, la relación con la diabetes y su explicación médica de su importancia son algunos de los temas referidos en dicho libro.

En esta ocasión, me permito, a nombre de la pasión que TODOS tenemos por la Stevia, apoyar en la difusión de este material altamente PROFESIONAL y poder adquirirlo contactándose al mail rafopando@hotmail.com o a consercomagro@cotas.com.bo o a los telefonos del pié de esta publicación en Santa Cruz, Bolivia

Asimismo, como miembro de la FAS (Federación Americana de la Stevia), sugiero se considere muy en serio que los organizadores del V Simposio Internacional de la Stevia, extiendan una invitación al autor de este prestigioso libro, Dr. Ph.D. Sergio W. Rojas Montoya, para representar al Perú como expositor en dicho evento y muestre los grandes avances que vienen consiguiendo con el cultivo de la Stevia.

Cabe destacar también, la valiosa participación y colaboración de la empresa BIO TECH, a la cabeza de Beat Christian Küng, ya que sin ellos, no hubiese sido posible la edición e impresión de este prestigioso libro. Esta empresa viene desarrollando el cultivo de Stevia en Perú desde el año pasado, luego de hacer profundo análisis sobre las posibilidades de producción y mercados en Perú. Con tecnología altamente de punta, vienen trabajando en la multiplicación de una variedad propia de Stevia con magníficas potencialidades productivas, felicidades también a ellos, sugiero también, que sean considerados en asociarlos a la Federación Americana de la Stevia – FAS.

(ADJUNTO DISCURSO DE PRESENTACION Y LA CARA DEL LIBRO)


Lima, Perú 21 de octubre de 2009


Ing. Agr. Rafael Pando Villalta
Presidente Cámara Boliviana de la Stevia – CASTEBOL
Presidente STEVIA LIFE BOLIVIA
Telefax: 00591-3-3417162
Movil: 00591-75001497
http://www.steviasantacruz.blogspot.com/
Santa Cruz, Bolivia

PLANTINES DE STEVIA A CREDITO...!!!!

GRANDES NUESTROS ESFUERZOS POR SEGUIR PROMOVIENDO LA PRODUCCION AGRICOLA DE LA STEVIA.... súmese a este gran proyecto agrícola, nuestra empresa STEVIA LIFE BOLIVIA, ahora le da la oportunidad de adquirir plantines de stevia a CREDITO, con garantía de LA MISMA COSECHA!!!!.....

STEVIA LIEFE en Bolivia es PIONERA Y LIDER en el rubro, recuerde siempre esto, nosotros garantizamos la calidad de nuestros plantines hasta la cosecha.

ADVERTENCIA: Tenga por favor mucho cuidado si le ofrecen semilla de Stevia... exija certificación de las mismas, conozca la fecha en la que fué cosechada esa semilla y sobre todo la variedad (todas las semillas de stevia son muy parecidas, no deje que le vendan variedades "superdotadas" por una común)